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鐵闆鲫魚的做法

美食更新时间:2024-06-26 11:53:24

鐵闆鲫魚的做法?鲫魚收拾幹淨，打花刀，腹中塞上用蚝油和鹽拌過的香菜洋蔥姜末，兩面撒鹽和花椒面料酒腌制十分鐘以上，今天小編就來說說關于鐵闆鲫魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鐵闆鲫魚的做法

鲫魚收拾幹淨，打花刀，腹中塞上用蚝油和鹽拌過的香菜洋蔥姜末，兩面撒鹽和花椒面料酒腌制十分鐘以上。

起鍋中火煎魚，兩面金黃。準備醬汁：辣醬，蚝油，海鮮醬油，醋，糖，姜末。

鐵闆抹油，洋蔥絲碼一層，把煎好的魚放上面，移到火上，煎兩分鐘翻面，淋上醬汁再煎兩分鐘，完成！超下飯！

鐵闆也可以直接煎魚，但是我嫌它有些粘鍋，不如不粘鍋煎出的整裝。嫌鐵闆難刷的也可以放一層錫紙，省事。

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