蝦扯蛋的正宗做法和配方?準備大蝦、鹌鹑蛋和蘆筍少許,澆汁可以用蒸魚豉油或者用日式調味汁蘆筍是抗癌之王,多吃對身體有益,同時也均衡全面了這道菜的營養,我來為大家科普一下關于蝦扯蛋的正宗做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
準備大蝦、鹌鹑蛋和蘆筍少許,澆汁可以用蒸魚豉油或者用日式調味汁。蘆筍是抗癌之王,多吃對身體有益,同時也均衡全面了這道菜的營養。
将大蝦留尾殼,然後背部劃開去腸線洗淨,用鹽腌制幾分鐘。
在模具上刷油防粘,然後将腌制好的大蝦擺上 。
打入鹌鹑蛋,這個根據模具大小放多少。
燒開水,将瞎扯蛋放入大火蒸,差不多3分鐘左右就可以。
然後利用熱水滴幾滴橄榄油,放入蘆筍丁焯燙下撈起。
碼在蒸好的蝦扯蛋上,然後澆上調味汁即楞,清清爽爽的一道美食就做好了,非常适合一家人分享,補腎壯陽還美容。
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