怎麼做米酒豬肝?将買到的豬肝沖洗幹淨,然後,切成小薄片,下面我們就來聊聊關于怎麼做米酒豬肝?接下來我們就一起去了解一下吧!
将買到的豬肝沖洗幹淨,然後,切成小薄片。
将蔥、蒜剝好沖洗幹淨,然後将蔥切成小段,将蒜放在菜闆上拍一下切碎,将姜塊洗幹淨,切成小姜片。
然後放在一小盆中,用水再沖洗兩邊,然後再加點鹽和料酒腌制10分鐘左右,再過開水焯一焯。
将炒鍋中放入食用油,開火,待油微熱,将切好的蔥、姜、蒜放在鍋中,炒微黃。
然後放入焯好的豬肝,再翻炒均勻1分鐘左右。
再放入适量的生抽醬油、耗油,再繼續翻炒均勻。
再放入1大湯勺米酒,繼續翻炒均勻。
加約2小湯勺熱開水,繼續翻炒均勻1分鐘左右即可關火。
美味的米酒炒豬肝就做好了。
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