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土豆炖鴨肉家常做法

美食 更新时间:2024-07-30 08:19:53

土豆炖鴨肉家常做法?食材:鴨肉400克、土豆1個、青椒1個、花椒10餘粒、八角2個、幹辣椒2個、醬油适量、白酒少許、蚝油适量、味精少許,現在小編就來說說關于土豆炖鴨肉家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

土豆炖鴨肉家常做法(土豆炖鴨肉的家常做法)1

土豆炖鴨肉家常做法

食材:鴨肉400克、土豆1個、青椒1個、花椒10餘粒、八角2個、幹辣椒2個、醬油适量、白酒少許、蚝油适量、味精少許。

鴨肉剁成大小均勻的塊,冷水下鍋,放少許白酒,水開煮一分鐘,鴨肉撈出沖洗幹淨,控幹水分。

炒鍋上火,放油燒熱,放花椒、八角、幹辣椒爆出香味,不要爆糊。

放入鴨肉,煸幹水分後,放入蔥姜蒜炒出香味。

加入醬油,翻炒均勻,加開水炖20分鐘左右。

20分鐘後,放入土豆、鹽和蚝油,再炖20分鐘左右,炖至肉爛土豆爛。

最後放入青椒塊和味精,大火收汁,家常土豆炖鴨肉就做好了。

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