當媽的都希望寶寶在健康成長的同時,還能擁有一顆聰明的小腦袋,所以一聽說DHA補腦,恨不得把每種産品都買回家給娃試試,聚在一起讨論的最多也是“你家吃得啥牌子?”
DHA重要但并不稀奇,它的本質是一種組成大腦和視網膜的重要脂肪,雖然人體不能自身合成,但對它的需求量并不大。額外添加,一旦過量反而會使免疫能力下降,增加消化系統負擔。補充營養素切記一點:不是越多越好!
我們給寶寶補充DHA,最好的辦法是通過食補。比如三文魚、鳕魚、鲈魚、黃魚、草魚等等,這些食材都含有豐富的DHA,給寶寶補腦完全夠了!
今天推薦媽媽們做一道三文魚肉松,最主要的食材就是三文魚啦,它的補腦效果可是數一數二的,而且味道鮮美,寶寶們都愛吃!
三文魚的價格不便宜,寶寶一餐吃不完就很浪費,所以這次我特意把它做成肉松,容易保存,随吃随取,拿來給寶寶拌粥拌面,瞬間讓味道翻幾倍!
補腦又開胃,輔食有了它,再也不怕寶寶挑食啦!
食譜名:三文魚肉松
參考月齡:9個月以上
1、準備食材:三文魚120克。
2、三文魚切小塊。
3、蓋上檸檬片去腥,靜置10分鐘。
»媽媽們家裡如果沒有檸檬也可以用生姜代替哦~
4、三文魚、姜片放入冷水鍋中。
»加入姜片可以去除三文魚的腥味。
5、水開後,撇去浮沫。
6、三文魚肉撈出,稍稍瀝幹水分。
7、倒入研磨碗,搗成絮狀。
»媽媽們仔細看一下上圖的效果哦~
8、開小火。
9、倒入三文魚,翻炒至水分微微收幹,大約翻炒6分鐘。
»每個爐竈有自己的“脾氣”,媽媽們可以自己掌控翻炒的時間,隻要把三文魚炒至略幹變色後就可以出鍋了!
10、盛出至研磨碗,搗蓬松。
»這次要搗得稍微細膩點,搗好後的狀态是非常軟綿的。
11、再倒回平底鍋中,繼續翻炒大約2分鐘。
»炒到水分收的差不多就可以了哦!
12、盛出,徹底冷卻。
»徹底冷卻再保存,可以防止受潮哦!
13、保存裝罐,3天内吃完。
14、完成啦~不管是顔值還是味道都不輸給外面買來的,寶寶吃得開心,媽媽也更加放心!
添加要領:
●媽媽們注意掌握火候,翻炒的時間不宜太長,炒過了頭就不松軟了。
●做好的三文魚肉松可以拿來配米粥面條,直接拌進去就好哦。
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