蔥香小酥肉-tft每日頭條

蔥香小酥肉

美食更新时间:2024-09-01 23:27:21

蔥香小酥肉（一吃就上瘾的一勺蔥伴侶）1

想吃肉夾馍了，炖點兒肉吧。早上起來吃面條也可以放幾塊，随手又煮了幾個雞蛋，往裡面一放，簡直太美味了。最近肉都便宜了，20塊錢炖了一大碗。去年20塊錢可是連一斤都買不到，我們這兒最近13左右一斤，你們那兒呢？炖肉少不了豆瓣醬，根本不用放醬油，醬香味包裹着肉香，簡直太美味了。我就愛吃帶着肥肉的肉，越吃越香，不說了，口水要下來了，我去享用美味的炖肉了～

By C.櫻桃

用料

五花肉 750克
小蔥 1把
老姜 4塊
料酒 1勺
六月香豆瓣醬 1大勺
六月香甜面醬 1大勺
花椒 10粒
草果 1個
香葉 6片
桂皮 1塊
紅辣椒 2個
冰糖 35克

做法步驟

蔥香小酥肉（一吃就上瘾的一勺蔥伴侶）2

1、肉洗幹淨，切成稍微大點兒的塊。

蔥香小酥肉（一吃就上瘾的一勺蔥伴侶）3

2、冷水下鍋，放蔥姜料酒，把肉焯出血沫，開鍋把肉洗淨備用。準備好自己想要的調料。

蔥香小酥肉（一吃就上瘾的一勺蔥伴侶）4

3、放少許花生油，放蔥姜把肉炒香，兩面炒金黃，加一勺料酒去腥。

蔥香小酥肉（一吃就上瘾的一勺蔥伴侶）5

4、1勺豆瓣醬、1勺甜面醬加進去。

蔥香小酥肉（一吃就上瘾的一勺蔥伴侶）6

5、翻炒均勻，這步不能省，醬一定要跟肉一起炒一下才能出來醬香味。

蔥香小酥肉（一吃就上瘾的一勺蔥伴侶）7

6、加水沒過肉，蓋蓋子，大火炖開，放入冰糖，轉中火炖一個小時左右。用筷子戳一下，達到自己想要的口感就可以出鍋了，喜歡軟爛的可以炖1個半小時左右，也就差不多了。

蔥香小酥肉（一吃就上瘾的一勺蔥伴侶）8

7、世事千帆過，前方終會是溫柔和月光。今天是父親節，長大後才知道，能遮風擋雨的不止是房子，還有父親。祝大家父親節快樂～

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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