黃瓜炖泥鳅怎麼做好吃?主料:泥鳅6條、黃瓜2根 輔料:姜4片、紅辣椒1個、料酒2勺、生抽1勺、胡椒粉1小勺、植物油适量、食鹽少許 ,接下來我們就來聊聊關于黃瓜炖泥鳅怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:泥鳅6條、黃瓜2根。
輔料:姜4片、紅辣椒1個、料酒2勺、生抽1勺、胡椒粉1小勺、植物油适量、食鹽少許。
熱鍋涼油,将姜片放入裡面煸炒。
香味煸炒出來後放入泥鳅進去。
馬上加蓋,可以聽到泥鳅的絆動聲,仔細聽,沒聲音後揭開蓋,再煎一會兒。
将煎過的泥鳅翻個面,将另一面再煎一下。
雙面煎好後加入适量的料酒和生抽。
加入沒過泥鳅的水,大火燒開,加蓋炖煮5分鐘。
再加入土黃瓜塊。
繼續加蓋炖煮5分鐘。
加入适量的鹽和胡椒粉調味,大火收汁。
汁收到差不多的時候加入紅椒圈和小蔥,盛入缽中。
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