美味香菇絲?香菇根适量豆豉10g,油适量,肥臘肉50g,花生20g,芝麻10g,辣椒粉兩大勺,花椒粉适量,五香粉适量,現在小編就來說說關于美味香菇絲?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
香菇根适量。豆豉10g,油适量,肥臘肉50g,花生20g,芝麻10g,辣椒粉兩大勺,花椒粉适量,五香粉适量。
買回來的香菇根,用手撕成絲,放到陰涼處晾上變幹,這個可以長久保存的,曬得時候要鋪開,幹香菇絲做之前用水洗一下,瀝幹水分
準備其他原料,豆豉切碎幹鍋煸炒一下出香氣,鍋中倒大量的油,倒入肥臘肉,小火炸到焦黃,倒入洋蔥炒出香氣,倒入豆豉炒香,慢慢的撒入香菇絲,小火,慢慢的叫油全部吃到香菇裡
倒入大概五大勺耗油,保持小火,倒入辣椒粉兩大勺,花椒粉,五香粉各一小勺,炒勻後加入糖三大勺,鹽适量,最後加入花生,加入芝麻,關火加入味精即可。
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