辣椒包肉餡的做法大全?做法一：準備用料雞蛋、豬肉、小香蔥、生姜、生粉、食用油、食用鹽、花椒、青椒将小香蔥切成末備用，生姜切成末備用；将生姜末和蔥末倒入肉餡中拌勻，在準備一個雞蛋将蛋黃取出，蛋液倒入肉餡中攪勻，加入适量的生粉和調味料；用筷子将調好的肉餡裝入洗好的青椒内，裝好備用；将油加熱後放入花椒，炸過出味後，可将花椒取出；将青椒肉末放入油鍋中煎至兩面；倒入少許的水，加入一點點老抽；燒兩分鐘左右加入料酒；最後出鍋裝盤即可，現在小編就來說說關于辣椒包肉餡的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
做法一：準備用料。雞蛋、豬肉、小香蔥、生姜、生粉、食用油、食用鹽、花椒、青椒。将小香蔥切成末備用，生姜切成末備用；将生姜末和蔥末倒入肉餡中拌勻，在準備一個雞蛋将蛋黃取出，蛋液倒入肉餡中攪勻，加入适量的生粉和調味料；用筷子将調好的肉餡裝入洗好的青椒内，裝好備用；将油加熱後放入花椒，炸過出味後，可将花椒取出；将青椒肉末放入油鍋中煎至兩面；倒入少許的水，加入一點點老抽；燒兩分鐘左右加入料酒；最後出鍋裝盤即可。
做法二：準備用料。青椒、澱粉、肉末、生抽、蔥、姜、料酒、鹽、蒜、白胡椒。豬肉末加蔥蒜末、料酒、生抽、白胡椒、少量少許澱粉、幾滴芝麻油攪拌出漿後靜置腌10分鐘；同時把青椒去頭和大部分籽後把肉末用小勺塞到青椒裡面；鍋裡抹油并抹上一點鹽，保證青椒身上都沾上油但不過量，7成火候煎至一面出虎皮後，小心翻過另一面再煎至虎皮，中間可以适當均勻撒一點點鹽主要是青椒軟後會容易吸收鹽；出鍋前撒上一兩勺生抽後均勻到青椒上，調小火或關火，蓋鍋蓋焖一分鐘即可。
做法三：準備用料。五花肉、長青椒、蔥、姜、生抽、蚝油、雞蛋、澱粉、鹽、味精、白糖。青椒洗幹淨瀝幹備用，蔥，姜，切碎備用；五花肉切碎放大碗裡；鹽少許，生抽2湯池，蚝油一湯池，白糖一湯池，味精少許，雞蛋一個，澱粉少許調均；最後蔥葉調好備用；把青椒包肉全部包好放盤子裡備用；鍋裡放油，油七層熱，下青椒炸，用中火炸，中途要用筷子翻面，把青椒裡面肉炸熟，就可以了撈起來；炸熟裝盤即可。
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