人參乳鴿湯-tft每日頭條

人參乳鴿湯

美食更新时间:2025-01-23 13:14:12

日常生活中，人參和鴿子是一對十分理想的搭檔，很多人在煲湯時常常會将這兩種食材搭配在一起，做成一道滋補又營養的人參炖乳鴿。小火慢炖，湯汁鮮美，滋補養生，是一道營養美味的滋補佳品。

有着安神益智功效的人參，生津止渴，乳鴿滋陰補血，特别适合作為家庭滋補湯品，老少皆宜，女性多吃還有美容養顔的功效呢！而這道滋補的人參炖乳鴿，制作方法也不難，今天我們就一起來學習下如何制作這道滋補湯吧！

人參乳鴿湯（老少皆宜的滋補湯）1

食材準備：乳鴿、生姜、人參、桂皮、枸杞子、料酒、白胡椒粉、食鹽

第一步：将乳鴿清洗幹淨後切掉尾椎，再将内髒取出後洗淨放入腹内，将乳鴿反複清洗幹淨後瀝幹水分備用；

第二步：将生姜削去外皮，切成薄片；将人參清洗幹淨；将桂皮掰成小塊狀；另準備一小碗，将枸杞子放在小碗中，倒入适量清水浸泡。

第三步：準備一燒鍋，倒入清水，再将洗淨的乳鴿倒入鍋中，倒入2小勺料酒，中火焯燙3分鐘左右後撈出，再用清水洗淨。

第四步：另準備一鍋，鍋中倒入冷水，将焯水後的乳鴿倒入冷水鍋中，待其煮沸後撇去浮沫和雜質，再繼續往鍋中倒入姜片、桂皮塊和人參，小火炖煮約30分鐘，最後再加入1小勺白胡椒粉、食鹽調味，再繼續煮至乳鴿熟嫩後，将枸杞子倒入煮約3分鐘，即可出鍋。

人參乳鴿湯（老少皆宜的滋補湯）2

溫馨小貼士

焯燙乳鴿的時候，要保證熱水能夠反複幾次進入到乳鴿的腹腔中，這樣才能順帶把乳鴿中的血污沖出。

人參炖乳鴿，一道特别适合秋冬進補的滋補湯，安神補氣又益智，制作簡單，一起來試試吧~

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