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用料:急凍鮮瑤柱四兩、姜二片、蔥白二條、粳米二兩。
制法:鮮瑤柱解凍,洗淨瀝幹,用少許鹽、胡椒粉、料酒、粟粉略腌;蔥切絲;粳米洗淨後用油、鹽略腌;燒熱一鍋水,放入生姜及粳米煮成稀粥,最後加入鮮瑤柱及蔥,大滾幾滾即成。
食療功效:滋陰補腎、強壯身體,對身體虛弱、尿頻、失眠多夢或産後婦女需要調補者均适宜。
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