如何制作好吃酥脆的糖醋裡脊?原料:豬肉500克,料酒适量,鹽适量,面粉約150克,澱粉約60克,泡打粉适量,我來為大家科普一下關于如何制作好吃酥脆的糖醋裡脊?以下内容希望對你有幫助!
原料:豬肉500克,料酒适量,鹽适量,面粉約150克,澱粉約60克,泡打粉适量
雞翅粉适量,雞蛋1個,食用油适量,糖醋汁1包。
我們将豬肉切絲,加入料酒和鹽,抓拌均勻腌制十分鐘,再在另一個碗中加入面粉,澱粉,泡打粉,雞翅粉,雞蛋,清水和食用油,然後攪拌成較稠的面糊。
然後将肉絲放入,裹上均勻地面糊,鍋中燒油,油溫五成熱,放入炸制定型撈出,再将油溫燒至八成熱,放入炸至金黃酥脆,控油撈出。
最後鍋中留底油,放入糖醋汁中火炒至粘稠,放入肉條翻炒裹上糖醋汁,就能享用啦。
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