By 小雨點269
1、牛腩冷水下鍋
2、加入少許姜片、蔥和料酒，煮開撈出切塊備用
3、蒜、姜适量，蘿蔔切滾刀塊備用
4、此道菜的靈魂人物——柱侯醬
5、碗裡有2勺半柱侯醬
6、1勺蚝油
7、1勺生抽拌勻備用
8、鍋熱加入姜片、蒜爆香
9、加入牛腩翻炒片刻
10、淋入少許老酒翻炒
11、倒入調好的醬翻炒均勻
12、加入蘿蔔（如果不喜歡吃軟爛的親，可以不用現在加）
13、加入适量的熱水（水别太多，差不多沒過肉就可以）
14、倒入高壓鍋裡加入一片陳皮
15、少許冰糖
16、直接用點壓力鍋的煲湯鍵煮25分鐘
17、煮好轉入炒鍋内大火收汁
18、這樣就可以啦……
19、來一份嗎？
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。
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