春餅的家常做法蒸?小麥面粉200g,适量,自發綠豆芽适量,粉絲2小把,木耳3朵,哈爾濱紅腸1根,芝麻鹽适量,甜面醬适量,大蔥絲适量,油适量 ,現在小編就來說說關于春餅的家常做法蒸?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
小麥面粉200g,适量,自發綠豆芽适量,粉絲2小把,木耳3朵,哈爾濱紅腸1根,芝麻鹽适量,甜面醬适量,大蔥絲适量,油适量。
用開水燙面并晾涼後揉成光滑的面團,醒30分鐘。
醒好的面切出一條搓成長圓形,揪成合适的劑子。
取一塊劑子,盡量擀薄一些,多放些撲面。
鍋中水燒開轉小火後,把擀好的第一張餅放在蒸屜上,加蓋。
随後擀好一張餅,打開鍋蓋,放進去第二張餅,再蓋上鍋蓋,依次把擀好的餅都疊放在一起,直到最後一張餅做完,蓋上鍋蓋,大火5分鐘後着火。
蒸好的薄餅取出扣在盤子裡或面闆上。
一張一張的慢慢揭開。
卷上自發的綠豆芽炒木耳粉絲、哈爾濱紅腸、芝麻鹽兒、甜面醬和大蔥絲。
卷好的薄餅,也是春餅。一點都沒破,很軟、很香、很筋道。
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