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糖醋排骨怎麼做？

美食更新时间:2025-01-08 15:14:29

糖醋排骨怎麼做?美味的糖醋排骨做法：把排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨過涼水沖洗幹淨，擦去表面水分，蔥切小段、姜切小片，接下來我們就來聊聊關于糖醋排骨怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

糖醋排骨怎麼做

美味的糖醋排骨做法：把排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨過涼水沖洗幹淨，擦去表面水分，蔥切小段、姜切小片。

鍋中放适量油燒熱後，放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒兩分鐘左右挂糖色，把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻。

倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色，然後再倒入熱水沒過排骨，把八角放進去，大火煮開後改中小火炖煮。

炖煮約五十分鐘至一個小時，調入适量的鹽和雞精，改大火收汁撒芝麻即可

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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