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糖醋排骨怎麼做?

美食 更新时间:2024-07-28 04:06:40

糖醋排骨怎麼做?美味的糖醋排骨做法:把排骨冷水下鍋,煮開後撈出排骨過涼水沖洗幹淨,擦去表面水分,蔥切小段、姜切小片,接下來我們就來聊聊關于糖醋排骨怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

糖醋排骨怎麼做?(美味的糖醋排骨做法)1

糖醋排骨怎麼做

美味的糖醋排骨做法:把排骨冷水下鍋,煮開後撈出排骨過涼水沖洗幹淨,擦去表面水分,蔥切小段、姜切小片。

鍋中放适量油燒熱後,放入冰糖小火融化,倒入排骨翻炒兩分鐘左右挂糖色,把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻。

倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色,然後再倒入熱水沒過排骨,把八角放進去,大火煮開後改中小火炖煮。

炖煮約五十分鐘至一個小時,調入适量的鹽和雞精,改大火收汁撒芝麻即可

排骨有很高的營養價值,排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

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