香菜茄子做法步驟?主料:茄子220g,香菜30g調料:食鹽适量,蒜适量,蚝油适量,香油适量,調和油适量,我來為大家講解一下關于香菜茄子做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
主料:茄子220g,香菜30g。調料:食鹽适量,蒜适量,蚝油适量,香油适量,調和油适量。
茄子去皮切滾刀塊,入淡鹽水中泡十分鐘。
撈出擠淨水份。菜洗淨切段。
鍋中放少許油,下蒜片爆香。
加入茄塊翻炒。加入少許蚝油,鹽,加入香菜。
炒勻後加入少許芝麻油調味即可。
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