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蒸茄夾肉的做法

美食 更新时间:2024-10-14 20:47:01

蒸茄夾肉的做法?豬肉洗淨,剁成餡幹香菇用水泡發,也剁成餡 ,今天小編就來說說關于蒸茄夾肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸茄夾肉的做法(蒸茄夾肉的做法是什麼)1

蒸茄夾肉的做法

豬肉洗淨,剁成餡。幹香菇用水泡發,也剁成餡。

把豬肉餡放在碗裡,放入香菇,油,鹽,少量的姜、蒜,加入雞精,打入雞蛋,攪拌均勻,倒入澱粉,攪拌均勻。

茄子洗淨,切成段。把調好的豬肉餡裹入茄夾中。裹好的茄夾擺盤,大火蒸10分鐘,轉小火蒸20分鐘。

在鍋裡放入澱粉與醬油勾芡,蒸好的茄夾,取出後,淋上一層香油,芡,再撒上蔥花。出鍋即可。

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