清蒸鳊魚最簡單的做法-tft每日頭條

清蒸鳊魚最簡單的做法

美食更新时间:2024-10-15 18:59:04

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）1

By 懶陽616

用料

鮰魚 1條
豆豉适量
臘八豆适量
老幹媽适量
姜适量
蒜适量
小蔥适量
料酒适量
油鹽适量
剁椒 1勺
内脂豆腐 1盒

做法步驟

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）2

1、鮰魚一條從背部斬開，斬成這樣吃的時候方便夾取

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）3

2、姜片大蔥，加入适量鹽、雞精，胡椒粉，料酒，碼勻腌制

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）4

3、姜蒜剁碎備用

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）5

4、準備豆豉，老幹媽，臘八豆

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）6

5、鍋中油熱後先下入姜蒜米炒香，然後下入臘八豆多炒一下，炒幹水分，再下入豆豉炒一會兒，最後下入老幹媽翻炒幾下關火，調入稍多的雞精拌勻即可

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）7

6、蒸魚，拌飯都很香

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）8

7、魚擺盤，空出的地方放入内脂豆腐，豆腐上淋上一勺剁椒，更好看

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）9

8、在魚脊背上淋上炒好的豆豉，大鍋中燒水，水開後下鍋蒸魚，上氣後蒸15分鐘

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）10

9、魚蒸好後撒上一點蔥花，淋一點蒸魚豉油

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）11

10、稍一點熱油淋在蔥花上激出蔥香

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）12

11、完美

小貼士

豆豉可以一次多炒一點，拌飯也好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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