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家常小炒肉

美食 更新时间:2024-09-13 16:26:01

家常小炒肉?五花肉切薄片,一定要肥瘦相間,生抽、料酒、老抽、耗油腌制十分鐘,下面我們就來說一說關于家常小炒肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家常小炒肉(正宗小炒肉做法)1

家常小炒肉

五花肉切薄片,一定要肥瘦相間,生抽、料酒、老抽、耗油腌制十分鐘。

螺絲椒洗幹淨之後,逐個切成辣椒片。

螺絲椒不加油下鍋和鹽翻炒至斷生幹炒一次。

坐鍋熱鍋,倒入适量的油,油溫升高之後,把切好的五花肉放到鍋裡,翻炒。

蒜和油一起翻炒的時候,會散發出一股香氣,翻炒幾下之後,加入适量的料酒、生抽、老抽一起烹饪。肉片在醬油的上色過程中,加入螺絲椒一起翻炒。

大火翻炒之後,再加入适量的鹽來調味就可以出鍋了。

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