說到甯波的美食,給遊客留下印象最深的大體上有這些:湯圓、馄饨、煎餃、豆沙圓子、海鮮、年糕、面,這篇就來說說我在甯波吃到的那些美食。
味一早餐甯波很多人推薦的味一早餐,本地人吃飯的地方,餐票都是很原始的那種票票,嘗了豆沙圓子和醬油馄饨,豆沙圓子就是很典型的那種江南口味的小圓子,味道都不錯,最主要的是價格實惠。
他家的煎餃也是招牌,不過肚子有限 沒有吃到。中午飯點的時候人巨多,不好的體驗是不排号,取餐 尤其是取馄饨的時候,周圍都不排隊,全憑眼疾手快。
缸鴨狗
是一家非常有名的老字号,不吃鴨也不吃狗,主打甯波特色美食小吃。
最招牌的是湯圓、馄饨、苔菜米饅頭等,我剛好那頓有些餓,不想吃甜口的東西,所以點的是醬油蝦仁炒飯、四喜烤麸。
炒飯料很足,無論是雞蛋還是蝦仁都給得很多,炒制得非常入味,米粒也足夠軟。四喜烤麸是甜鹹口的,每一塊烤麸上面都吸滿了湯汁,咬一口無比滿足,像是吃素肉一樣。缸鴨狗雖然價格相對小貴,個人覺得還是蠻值的。
釜煮鮮明友面館招牌雞翅蔥油面,兩個炸雞翅倒是蠻大個,味道也不錯。
不過面不太合我的口味,有些油,而且蔥油面我吃多了會膩,不過那個免費的小菜真是好吃,酸爽可口,我吃了一盤,最後雞翅被我吃光了,面剩了一大半。
阿拉名竈甯波本幫菜,等位大概半個小時吧,進去之後發現點菜的方式還蠻奇特,拿着機器自己進去掃條碼,外地人第一次來還有點懵呢。
一個人點的有點多,點了招牌的東坡肉和酒釀核桃羹,還有蔥油蚬子,為了吃東坡肉還來了碗米飯,毫無疑問沒有吃完,這個量感覺兩個人剛剛好。
東坡肉肥而不膩,特别下飯。
酒釀圓子也是超大一份,端上來的時候我都驚了,圓子的湯羹稠稠的,味道還是蠻特别的,不同于常見的那種豆沙口味,裡面的湯圓有餡。
蛏子可以做三種口味,最終我還是選擇了最具有甯波特色的蔥油口味,鮮是比較鮮的,但事實證明我好像還是更喜歡麻辣口味的蛏子。
這一餐100,個人感覺味道在線,而且他家貌似也不少本地人,但是吃到最後有些膩。
面食早點他家和味一早餐一樣,招牌是豆沙圓子和煎餃,不過我當天是臨近關門時候去的了,這些都沒有了,所以就點了個青菜肉絲面,雖然看起來清湯寡水的,但是還是蠻入味的,雖然清淡,但是味道不錯。
如輝點心
一家奉化糕點店,很多當地人也都會去買,水塔糕、灰汁團、米饅頭等等,一盒才四五塊。
河一獨食壽喜鍋
吃了幾天的甯波美食,換換口味,一人食的壽喜鍋,團的60多一位,店裡裝修得很有特色,是那種一人食的隔間,味道沒那麼驚豔,勝在性價比,适合一個人并想換換口味。
倉橋面結點
踩雷的一家,首先味道清湯寡水,要狂加辣醬和醋才有味道,所謂的面結,也就是豆腐皮裡面包裹着肉餡。最主要的是,當天除了這個什麼都沒有吃,當晚就腸胃感冒,發燒到39度,非常嚴重,我嚴重懷疑他家的衛生。
其他還有好幾家想去沒來得及去的:甯海食府、甬上名竈、狀元樓、牛吃草牛雜面,隻能留給下次去甯波吃了。
我發現甯波好多美食店關門都比較早,那種小店很多六點鐘就關門了,再有的八九點鐘也關門了,還有的店隻有飯點時候開,還有的下午就關門,所以大家去吃之前一定要先關注下營業時間,以免白跑一趟。
另外我發現甯波這邊真的好喜歡吃年糕呀,在那的那幾天我叫了一次年糕湯的外賣,不像常規年糕那樣勁道,煮得軟糯糯的,裡面還有豆腐、香菇、青菜、胡蘿蔔什麼的。
講真這年糕湯我還是頭一次聽說呢。甯波這邊不僅有各種年糕湯,還有各種各樣的炒年糕,蛏子炒年糕、青菜炒年糕、雪菜肉絲炒年糕等等,甚至還有的店裡,菜單上寫着牛肉面/粉/年糕,就感覺萬物皆可與年糕搭配的感覺。
本以為吉林延邊已經是年糕大戶了,沒想到甯波更愛年糕。
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