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手撕卷心菜怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-08-14 17:12:03

手撕卷心菜怎麼炒好吃(花10分鐘做一道菜)1

爆炒的手撕卷心菜,如何香香脆脆快來收藏~

By 馬牙牙 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 卷心菜 1/2個
  • 大蒜 2個
  • 蔥 2段
  • 八角 2瓣
  • 花椒 6-8粒
  • 玉米油 10g
  • 味極鮮 10g
  • 食用鹽 2g

做法步驟

手撕卷心菜怎麼炒好吃(花10分鐘做一道菜)2

1、卷心菜切掉底部的根,用手掰成小塊。不喜歡吃菜幫的隻留下葉子哦~

手撕卷心菜怎麼炒好吃(花10分鐘做一道菜)3

2、準備蔥蒜,八角和花椒。

手撕卷心菜怎麼炒好吃(花10分鐘做一道菜)4

3、炒鍋加熱後,倒入玉米油。放入調料,爆出香味。這裡可以用大火。

手撕卷心菜怎麼炒好吃(花10分鐘做一道菜)5

4、洗幹淨的卷心菜,控幹水分。倒入鍋裡,轉中火,快速翻炒,讓所有葉子都裹上玉米油,避免炒糊。

手撕卷心菜怎麼炒好吃(花10分鐘做一道菜)6

5、炒大概30秒,葉片都變軟,倒入鹽和味極鮮醬油。繼續翻炒10秒關火。

小貼士

卷心菜可以生吃的,不需要炒太久。想要脆的試試大火快速爆炒的方法~

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