
食材:泰國香米适量

菠蘿一個

配料
配料如下圖切好待用
洋蔥 / 青豆仁 / 菠蘿肉
胡蘿蔔 / 蝦仁 / 椰漿

▼1、煮米飯:加水洗米後,蓋上鍋蓋煮把米飯煮熟。

▼2、切菠蘿:菠蘿朝三分之一的地方切開如圖

▼3、取菠蘿肉:把菠蘿肉取出部份炒飯,剩餘菠蘿肉可榨汁,菠蘿如直接食用記得要先用鹽水浸泡半小時

挖菠蘿肉

▼4、腌制蝦仁:放料酒,胡椒粉,鹽少許先把蝦仁腌制15分鐘入味

▼5、米飯起鍋冷卻

▼6、炒配料:鍋裡放适量油,先放洋蔥下鍋爆香,再放青豆仁,胡蘿蔔,蝦仁下鍋翻炒均勻,最後放菠蘿肉再次翻炒

青豆仁和胡蘿蔔

蝦仁

放菠蘿

▼7、翻炒:放入米飯翻炒,同時放入椰漿,撒上鹽翻炒入味起鍋開吃啦

放米飯

放椰漿

【美味呈現】

起鍋裝飯

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