如何蒸好玉米面發糕的做法?将玉米面與白面混合均勻 在酵母粉中加入5克(步驟1中)混合的面粉,用水調成糊狀,放置15分鐘進行發酵 ,今天小編就來聊一聊關于如何蒸好玉米面發糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
将玉米面與白面混合均勻。
在酵母粉中加入5克(步驟1中)混合的面粉,用水調成糊狀,放置15分鐘進行發酵。
在剩餘的面粉中放入泡打粉和白糖,混合均勻。
将(步驟2中)發酵好的酵母糊倒入剩餘的面粉中,加入适量溫水和面,面團呈粘稠狀就可以了。
将和好的面團再放置10分鐘左右(二次發酵),就發酵完成了。
将和好的面團放在濕屜布上,加上棗,上蒸鍋,大火蒸30分鐘就做好了。
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