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羊肉如何做的好吃

美食更新时间:2024-11-25 14:47:06

羊肉如何做的好吃?紅焖羊肉，食材準備羊肉、棗、白蘿蔔、土豆、枸杞子、食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、辣椒醬、白胡椒、大蔥、香葉、植物油，接下來我們就來聊聊關于羊肉如何做的好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

羊肉如何做的好吃

紅焖羊肉，食材準備羊肉、棗、白蘿蔔、土豆、枸杞子、食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、辣椒醬、白胡椒、大蔥、香葉、植物油。

羊後腿肉洗淨，切成小塊。白蘿蔔、土豆去皮切塊。

燒一鍋開水，水沸騰後将羊肉塊放入焯2分鐘後撈出，再用熱水沖洗幹淨，瀝幹水分。

鍋中熱油，倒入蔥段、姜片、蒜末爆香後，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鐘後，加辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色。

将炒好的羊肉盛入砂鍋中，加入大料、桂皮、香葉和清水，水要沒過羊肉。

水燒沸騰後，撇去沫子，加鹽、胡椒粉，再加入蘿蔔、土豆塊、紅棗、枸杞，轉小火炖約50分鐘。

吃完羊肉的湯可接着炖青菜。

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