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排骨蒸土豆做法大全

美食更新时间:2024-12-18 17:48:05

排骨蒸土豆做法大全（排骨蒸土豆香到骨子裡）1

1張圖片

“排骨蒸土豆做法簡單，好吃不上火，具有補氣血的功效。

炎炎夏日不想圍着煤氣竈炒菜那就做一個排骨蒸土豆吧，簡單超級美味，濃濃的湯汁泡飯随随便便兩碗飯哦！而且我是放電高壓鍋和米飯🍚一起蒸的，有葷有素，如果偷懶完全一個菜就可以了。

其實這個菜是我寶貝女兒告訴我做的，女兒寄宿，周末回家告訴我，學校食堂做的排骨蒸土豆好好吃可惜排骨少了，下命令要我也做一份，詳細詢問了寶貝放了哪些材料，就有了現在的萍姐版排骨蒸土豆，女兒說比學校好吃太多。”
食材明細
排骨200g
土豆1個
小米椒10個
香蔥1顆
植物油10g
鹽5g
生抽少許
老抽少許
料酒1勺
蒸魚豉油1勺
澱粉5g
中辣口味
蒸工藝
三刻鐘耗時
高級難度
排骨蒸土豆香到骨子裡的做法步驟

1

火辣辣的，辣妹子一枚，所以寶貝從小培養也很能吃辣啦！

2

食材準備好

3

排骨選擇中間的肋排，兩邊的雜骨就用來炖玉米，海帶。排骨用料酒，鹽，耗油，蒸魚豉油抓勻腌漬10分鐘。

4

腌漬好的排骨放入澱粉抓勻，确保每塊排骨都被澱粉包裹，鎖住水分，這樣蒸出來的排骨軟嫩。

5

小米椒切碎，蔥花

6

土豆切大小均勻的塊，平鋪在碟子裡面

7

腌漬好的排骨平鋪在土豆上面

8

放入紅辣椒加入适量鹽

9

腌漬排骨的湯汁淋在辣椒上面

10

澆上植物油

11

放電高壓鍋，下面蒸白米飯，上面蒸排骨土豆，飯熟菜也熟了。

12

香噴噴的

13

肉肉軟糯鮮香，湯汁多多
小竅門

排骨用調料抓勻後，腌制10分鐘，可以使排骨更入味.

土豆切塊要大小均勻，容易入味。

怕辣的可以用大紅辣椒切碎代替。

我用的美的。。電高壓鍋啟動的精華煮飯，時間是23分鐘

使用的廚具：電壓力鍋
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