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法式蛋糕烘焙培訓中心

美食更新时间:2024-09-13 05:17:02

全球最好的西點蛋糕面包烘焙培訓學校—巴黎貝魯耶美食甜點學校

巴黎貝魯耶美食甜點學校 Ecole Gastronomique Bellouet Conseil 在法國衆多的有名的甜點學校裡，貝魯耶美食甜點學校（Ecole Gastronomique Bellouet Conseil）也許并不為國内朋友所知，這所學校實在是相當低調，沒有宣傳、沒有廣告。但這是這所看似默默無聞的學校，卻在法國甚至世界的甜點界有着非常不錯的口碑和聲譽。

法式蛋糕烘焙培訓中心（全球最好的西點蛋糕面包烘焙培訓學校）1

巴黎貝魯耶美食甜點學校

巴黎貝魯耶美食甜點學校：貝魯耶美食甜點學校位于巴黎 15 區 304-306rue Lecourbe. 駐紮在一樁簡單灰牆的居民 5 樓裡，實在是讓人覺得不可思議。這所學校始建于 1989 年，迄今為止隻有 25 年的時間，跟其他名校比起來，實在算是後生。學校的宗旨在于推廣高水平的法式甜點，以及對已經從業的甜點師再深造。每年有 1000 多名來自世界各地的職業甜點師前來貝魯耶美食甜點學校美食甜點學校學習。其中也有不少來自法國各地，包括巴黎地區，比如 LADUREE 之類的名店的職業人員前來進修。也有比如藍帶或者 FERRANDI 剛剛畢業的學生前來專門學習短期課程。

最初的兩位創建者，一位是 1979 年的 MOF JOEL BELLOUET 。他不僅是一個大師，同時也是位有着多年經驗的老師，也曾是 ENSP（Yssingeau）以及一些海外學校的教師。另一位是 1993 年的 MOF， Jean Michel Perruchon.而這位 Perruchon 先生就是目前學校的掌門，他曾今在 Fauchon,Lenotre 等地方工作，也曾在 24 個國家和地區做個 DEMO，實在是一位經驗豐富的大師。學校所有的老師都有豐富的職業經驗。其中不乏 MOF，世界冠軍。而且他們都非常熱情和藹，并且知無不言。

貝魯耶美食甜點學校，在亞洲地區，特别是日本也有不少合作學校。所以在甜點水平同樣高超的日本也是相當受歡迎。這些日本甜點學校的學生，也會不定期的來巴黎的貝魯學習、參觀。另外，在韓國、新加坡、台灣地區以及香港地區，這所學校也有很高的知名度。

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