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黃金芽正宗做法

美食更新时间:2024-11-25 16:18:26

黃金芽正宗做法?大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考，今天小編就來聊一聊關于黃金芽正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

黃金芽正宗做法

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

同樣都是芽，今天我們要吃的花生芽跟豆芽和綠豆芽都不一樣，不止是口感，花生芽更因為營養豐富，被稱為長壽芽，在各種高級飯店裡特别受歡迎，今天我們就用花生芽做道家常菜。

1.做法非常簡單，首先準備食材。

先去除花生芽上面的花生皮，用清水淘洗幹淨。

準備一小塊五花肉切成薄片，配上五花肉成菜會更香。

大蔥切成圈，生姜切成菱形片，大蒜也切成片放在一起備用，一個紅椒把籽去除後切成菱形片，同樣再切一點青椒片。

2.食材滑一下油

鍋内燒油，油溫五成熱時把花生芽倒入鍋中，快速滑油5秒鐘立即倒出，滑油能使花生芽快速成熟還能保持脆感。

鍋中留底油開始烹饪，放入蔥姜蒜爆香，倒入五花肉一起煸炒出香味，再放入幾粒幹辣椒。

把肉片中的肥油炒出來，聞到香辣味以後放入青紅椒片、花生芽開大火爆炒，加入食鹽、味精、白糖、雞粉、蚝油爆炒至入味。

最後淋入一點水澱粉，讓調料粘附在食材上，即可出鍋裝盤。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

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