農村好吃米豆腐?我的家鄉有一種小吃叫米豆腐，這是我們家鄉衆多美食之一，其中最出名的就是“團子”，今天我要介紹的是米豆腐，也是一種美食 來到我們的家鄉嶽陽華容，不管是縣城還是鄉鎮早上都有很多美食，包子，饅頭，米粉，面，餃子等，當然最少不了的就是地地特色團子和米豆腐米豆腐吃法大概就兩三種，一是炒着吃，二就是涼拌着吃，三就是放點肉沫煮着吃要有點湯那感覺隻有吃過了的人才知道，我一時也無法形容，米豆腐雖然好吃可是做起來十分麻煩，現在都是用機器做的，就沒有以前那種味道我家從來不做米豆腐，可我也會買着吃，我家鄰居做米豆腐，我也看過知道一點，我就說說說是怎麼做的 米豆腐故名思義就是用大米做的豆腐首先要準備适量的大米，用得多米豆腐就多我鄰居一般用十斤米，然後淘幹淨，用水泡着，大概一天一夜就可以了，這樣才能讓米吸收水分泡發，再用石磨磨出來米漿，真正的石磨現在很少了再用紗布過濾一下準備一口大鍋，把米漿倒進去，底下燒柴火，再準備一個木棍洗幹淨了在鍋裡攪動，同時還用點石膏水進去，石膏水比不能太多，多了味道就很難聞了也可以倒一點韭菜汁，那樣顔色就綠點燒火的同時，要慢慢的攪動米漿，千萬不要糊經過一段時間火煮，米漿變濃了，香味也出來了，當米漿很粘木棍時就可以出鍋了再用一個盆子裝好，把底摸點清油，上面抹平經過自然的冷卻，就可以切塊了，就從了米豆腐，今天小編就來說說關于農村好吃米豆腐?下面更多詳細答案一起來看看吧!

農村好吃米豆腐

我的家鄉有一種小吃叫米豆腐，這是我們家鄉衆多美食之一，其中最出名的就是“團子”，今天我要介紹的是米豆腐，也是一種美食。 來到我們的家鄉嶽陽華容，不管是縣城還是鄉鎮。早上都有很多美食，包子，饅頭，米粉，面，餃子等，當然最少不了的就是地地特色團子和米豆腐。米豆腐吃法大概就兩三種，一是炒着吃，二就是涼拌着吃，三就是放點肉沫煮着吃要有點湯。那感覺隻有吃過了的人才知道，我一時也無法形容，米豆腐雖然好吃可是做起來十分麻煩，現在都是用機器做的，就沒有以前那種味道。我家從來不做米豆腐，可我也會買着吃，我家鄰居做米豆腐，我也看過知道一點，我就說說說是怎麼做的。 米豆腐故名思義就是用大米做的豆腐。首先要準備适量的大米，用得多米豆腐就多。我鄰居一般用十斤米，然後淘幹淨，用水泡着，大概一天一夜就可以了，這樣才能讓米吸收水分泡發，再用石磨磨出來米漿，真正的石磨現在很少了。再用紗布過濾一下。準備一口大鍋，把米漿倒進去，底下燒柴火，再準備一個木棍洗幹淨了在鍋裡攪動，同時還用點石膏水進去，石膏水比不能太多，多了味道就很難聞了。也可以倒一點韭菜汁，那樣顔色就綠點。燒火的同時，要慢慢的攪動米漿，千萬不要糊。經過一段時間火煮，米漿變濃了，香味也出來了，當米漿很粘木棍時就可以出鍋了。再用一個盆子裝好，把底摸點清油，上面抹平。經過自然的冷卻，就可以切塊了，就從了米豆腐。

米豆腐就這樣制作的，我沒親手動過，也隻知道大概，我想其他地方是不是也這樣做的，或許有更先進的方法。米豆腐好吃，做起來很難。現在都是有專門的地方做了，農村人也很少做了。歡迎朋友來華容做客，嘗一嘗華容的正宗米豆腐，聞聞大米的香氣，還有好吃的華容團子等着你！

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