美味蛋黃焗蝦球怎麼做?鹹蛋煮25分鐘,熟透取出蛋黃備用;把取出的鹹蛋黃用勺碾碎;鮮蝦去蝦槍、蝦線,用剪刀開蝦背以便進味,鍋中放略多些油,大火,把蝦放入爆熟,盛出待用;把爆熟的蝦、碾碎的鹹蛋黃、一小塊黃油準備好;黃油入鍋,待慢慢熔化後放入鹹蛋黃,小火翻炒至起泡泡;放入爆熟的蝦,加入少許鹽(很少量)翻炒待鹹蛋黃均勻地裹滿蝦,盛出即可,我來為大家科普一下關于美味蛋黃焗蝦球怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鹹蛋煮25分鐘,熟透取出蛋黃備用;把取出的鹹蛋黃用勺碾碎;鮮蝦去蝦槍、蝦線,用剪刀開蝦背以便進味,鍋中放略多些油,大火,把蝦放入爆熟,盛出待用;把爆熟的蝦、碾碎的鹹蛋黃、一小塊黃油準備好;黃油入鍋,待慢慢熔化後放入鹹蛋黃,小火翻炒至起泡泡;放入爆熟的蝦,加入少許鹽(很少量)翻炒待鹹蛋黃均勻地裹滿蝦,盛出即可。
蛋黃焗蝦球:蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質和魚一樣松軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
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