菜幹怎麼炒才好吃?食材:芥菜幹一紮,耗油适量,鹽适量,油适量 ,我來為大家科普一下關于菜幹怎麼炒才好吃?以下内容希望對你有幫助!
食材:芥菜幹一紮,耗油适量,鹽适量,油适量。
先将菜幹浸泡半個小時左右,抓(擰)幹水,切成小段,在燒開的鍋裡放入适量的油、鹽,将切好的菜幹段倒入翻炒幾下入味和瀝幹點水分後。
到入适量的清水(水要足夠浸泡到菜幹面),再倒入适量的耗油進入翻炒幾下均勻後蓋上鍋蓋焖至水幾乎幹完,大概5分鐘左右。
焖鍋過程中可以掀開鍋進行翻炒幾下,避免底部菜幹煮的過幹;等到水分差不多幹完後即可起鍋。
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