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新鮮菠蘿怎麼吃最好

美食 更新时间:2025-02-19 08:28:50

新鮮菠蘿怎麼吃最好?生吃菠蘿把菠蘿皮削掉,特别注意将嵌入果肉中的“釘”剜出幹淨,切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘,然後再洗去鹹味,就可以達到消除過敏性物質的目的,還會使菠蘿味道變得更加甜美另外,生吃菠蘿不宜空腹吃,因為菠蘿裡的蛋白酶可以傷害胃壁而飯後半小時再吃菠蘿,可以幫助消化 ,今天小編就來說說關于新鮮菠蘿怎麼吃最好?下面更多詳細答案一起來看看吧!

新鮮菠蘿怎麼吃最好(新鮮菠蘿吃法)1

新鮮菠蘿怎麼吃最好

生吃菠蘿。把菠蘿皮削掉,特别注意将嵌入果肉中的“釘”剜出幹淨,切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘,然後再洗去鹹味,就可以達到消除過敏性物質的目的,還會使菠蘿味道變得更加甜美。另外,生吃菠蘿不宜空腹吃,因為菠蘿裡的蛋白酶可以傷害胃壁。而飯後半小時再吃菠蘿,可以幫助消化。

熟吃菠蘿。去皮和果丁後,切成片或塊,放在開水裡煮一下再吃,也可做成各種各樣的菠蘿美食。菠蘿蛋白酶在45~50℃就開始變性,到100℃時,90%以上被破壞;苷類也同時可被破壞消除;羟色胺則溶于水中。

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