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老東北美食煮豬大骨

美食更新时间:2025-02-10 22:34:33

現在大多數家庭的條件都不錯，在選擇吃的東西方面，就更傾向于如何吃得好、吃得健康。

特别是那種有孩子的家庭，為了孩子在成長發育過程中，不在飲食方面掉鍊子，父母們都會想方設法的把營養的好東西烹饪得非常美味給孩子們吃。

除了那些聽起來非常高大上的食物，其實我們日常所吃的食物中就有很多适合孩子的，比如說魚，比如說今天要介紹的牛肉。

老東北美食煮豬大骨（這菜多汁開胃常吃強身健骨）1

在孩子的成長發育過程中，牛肉絕對是豬牛羊這三種常見的紅肉中最适合孩子的一款。牛肉的蛋白質含量非常高，但是脂肪和膽固醇含量卻不高，常吃不僅不會長胖，還能補充成長期間人體必需的優質蛋白質。

此外，中醫也認為牛肉可以起到強身健骨、補中益氣、改善貧血症狀的作用，因此适當給孩子做一做牛肉是個不錯的選擇。

老東北美食煮豬大骨（這菜多汁開胃常吃強身健骨）2

但是牛肉不能吃得太頻繁哦！畢竟牛肉消化起來沒那麼容易，為了不加重孩子稚嫩的腸胃的負擔，一周一次是最好的選擇！

那麼牛肉該怎麼烹饪呢？今天小編推薦用番茄來炖牛肉，炖出來的美味多汁開胃，番茄還能吸收牛肉的油膩，讓整道菜吃起來更清爽，孩子每吃一次連湯汁都不想放過！

老東北美食煮豬大骨（這菜多汁開胃常吃強身健骨）3

制作步驟

1、将新鮮牛腩清洗幹淨，切成小塊備用；

2、番茄、姜、蔥同樣清洗幹淨，切好備用；

3、起鍋，燒上适量清水，待水燒熱後下牛肉塊焯水；

老東北美食煮豬大骨（這菜多汁開胃常吃強身健骨）4

4、待牛腩焯出血沫後，即可撈出，用冷水清洗幹淨、瀝幹備用；

5、重新起鍋，加入适量食用油，放入冰糖、蔥白、姜、草果、八角、桂皮、香葉熬糖色；

6、将牛肉倒入鍋中一起翻炒，同時加入耗油、生抽、老抽；

老東北美食煮豬大骨（這菜多汁開胃常吃強身健骨）5

7、加入适量清水漫過食材，然後加入一半番茄，大火煮10分鐘後，轉中小火慢炖；

8、将剩下的番茄倒入鍋中，炖10分再大火收汁，即可撒上蔥花，出鍋食用。

老東北美食煮豬大骨（這菜多汁開胃常吃強身健骨）6

小貼士

1、西紅柿要選擇熟一點的，在煮的時候也可以選擇放些番茄醬，口感更好；

2、番茄可以選擇去皮，這樣煮出來湯汁更濃稠；

3、番茄不适合與蝦、螃蟹、紅薯、魚幹等食物一起食用；

4、牛腩不适合與闆栗、紅糖等食物一起食用。

看着這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特别想吃的美食？可以在評論區留言并關注我們，或許我們下一個選擇的美味就是你最想吃的哦！

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