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澳門哪裡有好吃的小吃

美食 更新时间:2024-08-13 13:14:49

出門旅遊,除了欣賞美景,你還關心什麼?沒錯,當然是美食!如果你想一邊觀賞名勝古迹,一邊享受極品佳肴,澳門絕對是首選。這兒有着各式各樣的美食,每一種都能讓你垂涎三尺,回味無窮!現在就讓我們一起去細數澳門十大經典美食!

1.葡式蛋撻

正宗的葡式蛋撻,撻皮香且酥脆,内餡蛋奶味十足,松脆的撻皮加上香滑的内餡一口咬進嘴裡,實在令人回味無窮。

澳門哪裡有好吃的小吃(不容錯過的十大經典美食)1

2.木糠布甸

"木糠"是瑪麗餅幹研磨成的碎屑。布甸由瑪麗餅幹碎屑和忌廉層層疊起,忌廉的味道與奶油很相似,但不及奶油的口感厚重。餅幹屑中和了忌廉的甜味,使布甸甜而不膩,入口即化。

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3.奇脆豬扒包

豬扒包也是澳門著名的街頭小吃,所謂豬扒包,就是美味的豬排配上酥脆的面包。豬排美味可口,又十分柔軟,面包外酥裡嫩,口感極好。雖然隻是簡單的搭配,卻能吃出不一樣的美味!

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4.大菜糕

陪伴澳門老一輩長大的甜點,屬于澳門經典的懷舊小食。大菜糕入口冰涼爽滑,形如果凍,但比果凍略硬些,口感比果凍更加豐富,不少遊客會用大菜糕作為飯後甜點。

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5.竹升面

又名竹升打面。打面師傅坐在粗粗的竹杖上,反複打壓2小時,打出的面條細且具有韌性。澳門人對竹升面的熱愛程度完全不亞于北京人對炸醬面、山西人對刀削面、四川人對擔擔面的熱愛。通常竹升面與鮮蝦大雲吞、蝦子(由幹燥後的蝦卵制成)或蟹黃相配,拌均後即可大快朵頤。

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6.土豆泥

澳門的土豆泥絕對是無與倫比的,能把這道簡單的配菜做的如此美味确實需要高超的廚藝。這道菜吃起來絲滑細膩,由土豆和奶油以2:1的比例混合烹制而成,

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7.葡國雞

澳門的地道美食之一,将雞塊、土豆塊混以椰漿和咖喱制成的葡汁,撒上少許葡腸、黑橄榄,放入烤箱中焗烤片刻而成。最著名的吃法是混着澳門著名的豬仔包來吃,又活着拌飯吃。

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8.馬介休球

是葡國的腌制鹹鳕魚,音譯自葡語:Bacalhau。可煎、可煮、可炒、可烤的馬介休是正宗葡國餐廳必不能少的食材之一。炸馬介休球是傳統的葡國小食,主要材料是馬鈴薯蓉與馬介休蓉,新鮮出爐的馬介休球外脆内軟,在整個葡萄牙乃至整個地中海地區都非常受歡迎。

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9.非洲雞

在澳門的地位可以說和葡國雞并駕齊驅。據說,當初葡萄牙人一路航海過來,帶來了非洲香料、印度香料、東南亞的香料如咖喱、玉桂等,與廣東的烹饪一結合,就形成了獨具特色的"澳門本地菜"。這"澳門本地菜"雖然帶着傳統葡國菜的一些影子,但材料、烹饪技巧與菜式都受到廣東菜的影響。焗烤後的雞肉鮮嫩多汁,可佐面包或米飯食用,甜中帶辣,十分可口。

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10.免治牛肉飯

澳門茶餐廳常見的"碟頭飯",是指把米飯和菜鹵放在一個盤子裡吃,與蓋澆飯有異曲同工之妙,分幹免治和濕免治兩種。幹免治牛肉飯是指将牛肉碎、洋蔥末和炸好的土豆丁混合後炒在一起,再配上白米飯和一個太陽蛋。濕免治牛肉飯則是在幹免治的基礎上加濃濃的茄汁炒制,更像是肉醬飯。

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