生薏米怎麼炒?選擇好一點的薏仁,清洗幹淨,放在太陽底下曬幹,完全幹,不能帶水,不然會糊的,我來為大家科普一下關于生薏米怎麼炒?以下内容希望對你有幫助!
選擇好一點的薏仁,清洗幹淨,放在太陽底下曬幹,完全幹,不能帶水,不然會糊的。
準備一個幹淨、無水、無油的鍋,開小火預熱。
放入薏仁,中小火翻炒。不要停,剛開始會感覺薏米炒起來會變得有點潮濕,沉重。這是薏米的水分在蒸發,沒關系一直炒,炒到開始變顔色,并且嘩啦啦的響的時候,沒有潮濕感了,沒有粘連感了,小火,再炒到顔色變微黃。可以咬開一個嘗一嘗,是不是還有生味。
倒入一個幹淨、無油的碗裡,等待薏仁晾涼,然後裝罐。
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