簡單又好學的包餃子方法-tft每日頭條

簡單又好學的包餃子方法

美食更新时间:2024-09-13 04:27:48

餃子是家家必備的美食。在這特殊的日子裡，自己在家包餃子，才更有氛圍，更美味！

今天養身指南就給大家介紹包餃子的使用技巧，快速簡單，包出來的餃子好看又好吃！

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）1

這樣包餃子才好吃

加雞蛋的餃子皮更筋道

和面時，在面中打一個雞蛋，包餃子時餃子皮不會粘，而且餃子煮熟皮還特别筋道。

冷水面團口感好

和面時水和面是有比例的，通常面和水比例為2:1，而且最好用涼水，活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。這樣煮熟的餃子口感好！

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）2

自剁肉餡簡便方法

把将準備做餡的肉放入冰箱内冷凍，待肉完全凍實後取出，然後用擦菜闆擦肉，很容就能把肉擦成細條，這時隻需再用刀輕輕地剁幾下，隻要5分鐘就可以完成。

煮餃子要加鹽

煮餃子的時候也是有技巧的，在水中放一顆大蔥，等水開後再加點鹽，再放餃子，這樣煮出來的餃子不會粘而且很美味！

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）3

肉餡裡要不要打水？

通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，為了使肉餡軟滑口感好，用清湯或花椒泡的水，向着一個方向攪，攪到“上勁”餡料成團不散。

餃子包多了怎麼辦？

在冰箱冷凍抽屜底下鋪上一層保鮮馍，然後把餃子一個個排展開。等到凍住後，再裝到保鮮袋裡就好了。平時吃的時候拿出煮，非常方便。

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）4

這樣包餃子才好看

三種常見餃子包法

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▲溫馨提示：建議wifi環境下觀看視頻。

元寶餃

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簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）5

一個普通的餃子首尾相接，就成了一個元寶形餃子。

三角餃子

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用餃子皮折三個角，像不像糖三角？

四角餃子

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簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）7

将四面的皮捏到中間，一個四角的餃子就形成了！

柳葉餃

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簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）8

粘合兩邊，弄出三四個褶，以此類推，最後捏出一個尖。

月牙餃

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簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）9

用右手大拇指支撐前面，右手食指在後面做出1-2個折痕，以此類推，再用左手将餡塞進去。

包子餃

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簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）10

右手拇指固定，食指折到開始的粘合處，折疊時拇指向外推，将小尖頭捏到開始處。

魚餃

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簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）11

結合前面兩張圖，做出折痕一半或更少，右手大拇指擡高前面，後面做1-2個褶，以此類推。

吉祥如意白菜餃！

先用菠菜水活一部分面，擀成片；

再用清水活一部分面，搓成條。

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）12

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）13

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）14

菠菜面将白面條包緊，切去多餘面片；

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）15

切開，按壓，擀片

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簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）17

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）18

可以開始包餃子了，餃子邊稍大些，包出的餃子更像白萊。

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）19

白萊餃子邊上的皮擀薄一些。

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）20

白菜大豐收！

簡單又好學的包餃子方法（原來這樣包餃子才好吃）21

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