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如何制作不用烤奧利奧芝士蛋糕
如何制作不用烤奧利奧芝士蛋糕
美食
更新时间:2024-07-17 14:25:31
如何制作不用烤奧利奧芝士蛋糕?,今天小編就來聊一聊關于如何制作不用烤奧利奧芝士蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!
如何制作不用烤奧利奧芝士蛋糕
将25g黃油隔熱水融化,然後加入餅幹碎混合攪拌均勻 将拌勻的餅幹碎平鋪在8寸蛋糕模具底部, 按壓緊後放冰箱冷藏30分鐘 奶酪隔熱水攪拌至光滑細膩無顆粒,加入牛奶和融化後的50g黃油攪拌均勻 分次加入蛋黃攪拌均勻,然後加入過篩後的低筋面粉和玉米澱粉、香草精,刮拌至無顆粒狀态 蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡,分次加入白砂糖慢慢快速繼續打,直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以 将1/3蛋白糊取出倒入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,采用切拌或者從下往上翻拌的方法,将拌好的蛋黃糊全部倒進餘下的蛋白盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合 把奧利奧餅幹掰碎幾塊放入面糊中 用橡皮刮刀輕輕攪拌後,倒入蛋糕模具中,端起振動幾下 準備一個大烤盤,注入水,放入烤箱最低層,150度預熱好後,将裝了蛋糕糊的模具放入中下層,上下火烤55分鐘 烤完後打開烤箱,最出蛋糕模具,自然冷卻,喜歡口感更佳的可以放冰箱中冷藏後食用 。 寶寶輔食,12-23個月,4-5歲,2-3歲,烘焙,母嬰人群,學齡前兒童,大衆人群,烤,蛋糕,
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