幹鍋黃鳝土豆的做法?-tft每日頭條

幹鍋黃鳝土豆的做法?

美食更新时间:2025-02-08 04:22:45

幹鍋黃鳝土豆的做法?材料：黃鳝200克，土豆2個，蒜米、姜片适量，1勺豆醬，2勺生抽，1小勺老抽，1勺料酒，我來為大家科普一下關于幹鍋黃鳝土豆的做法?以下内容希望對你有幫助!

幹鍋黃鳝土豆的做法

材料：黃鳝200克，土豆2個，蒜米、姜片适量，1勺豆醬，2勺生抽，1小勺老抽，1勺料酒。

土豆去皮，切成小方塊。

把黃鳝内髒清理幹淨，然後切成一段段。

蒜米、姜片、豆醬準備好。

開火下油，油量要比平常炒菜多些。

放黃鳝進去，然後加适量的鹽用小火炸煎。

炸煎2分鐘左右，下蒜米、姜片進去。

加1勺生抽、1勺料酒翻炒一下鏟上碟子。

再開火下油，放土豆進去加适量的鹽、1勺生抽、1小勺老抽翻炒一下。

然後加3勺水。

黃鳝回鍋，鋪在土豆面上，蓋上蓋子用小火焗。

焗7分鐘左右，然後打開把食材翻轉一下，再蓋上蓋子焗。

焗到水份差不多幹完就可以了。

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