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菠菜牛肉粥的正宗做法

美食 更新时间:2025-02-11 22:50:14

牛肉菠菜粥,補血補鐵,不油膩,健脾胃易消化,是一道老少皆宜的粥品,

有肉有菜,營養均衡,鮮鹹适口。

菠菜牛肉粥的正宗做法(牛肉菠菜粥的做法)1

材料:

牛肉50克、大米2杯(電飯煲配送的100ml量杯)、菠菜一小把、

鹽、姜絲(此為2碗粥的量)

菠菜牛肉粥的正宗做法(牛肉菠菜粥的做法)2

做法:

1、大米淘洗幹淨,砂鍋滾水下鍋,小火熬到米粒開花粘稠。

2、在熬制過程中,菠菜洗淨滾水汆燙,菜變色立即撈出,

瀝水擠去水分,切成碎段備用。這一步是為了去掉菠菜中的草酸,沒有澀味。

菠菜牛肉粥的正宗做法(牛肉菠菜粥的做法)3

3、牛肉一塊,切成肉糜,不要太碎,顆粒狀即可,加姜絲少許鹽腌制

4、米粥熬好後,倒入牛肉糜,攪拌均勻,小火再熬制5-10分鐘,

5、加入鹽調味,加入菠菜碎,攪勻即可停火。

菠菜牛肉粥的正宗做法(牛肉菠菜粥的做法)4

喜歡白胡椒味道的可添加白胡椒粉适量。

如果是給小朋友吃,不要加白胡椒,鹽量也要酌減。

味道清淡鮮甜,暖暖的一碗下肚,又是精神滿滿的一天啦。

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