大蝦的營養價值非常高，而且大蝦裡面雖然蛋白質特别高，但是大蝦含的脂肪是特别低的，所以深受人們的喜愛。而且大蝦裡面含的營養物質非常高，有很好的硒元素，能夠起到抗衰老和抗氧化的作用。大蝦裡面含有豐富的酶，對于高血壓和心血管的病人還有利于緩解病情的作用。

By 家和萬事興順順順 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蝦仁 100克
• 黃瓜 20克
• 胡蘿蔔 20克
• 蒜 5瓣
• 油 1勺
• 鹽 2匙
• 味精 0.2匙

做法步驟

1、準備原材料新鮮的海蝦去頭去皮洗淨、黃瓜、胡蘿蔔、蒜

2、黃瓜和胡蘿蔔切成小于一厘米寬的片狀

3、黃瓜和胡蘿蔔中間用小刀刮去再把蝦仁插進去

4、蝦仁依次插好看着就感覺好可愛

5、鍋中燒開水放入蝦仁焯水斷生切記時間不宜過長

6、焯好水的蝦仁立即放入冷水中過涼

7、處理好的蝦仁瀝幹水份備用

8、鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香

9、放入蝦仁同時放入鹽和味精輕輕翻炒

10、炒至蝦仁完全入味即可出鍋享用

11、美味誘人的蝦仁裝入盤中就大功告成了

12、蝦仁的營養超級豐富經常食用對身體有益

13、蝦仁入口鮮嫩爽口混搭着黃瓜和胡蘿蔔的清新别有一番滋味

14、搭配小饅頭、烤雞翅、鮮牛奶一起吃超級完美

15、這道美味也是宴客必備的拿手大菜哦

16、每天為家人做好營養豐富健康的食品是我最開心的事情

小貼士

大蝦的營養價值非常高，而且大蝦裡面雖然蛋白質特别高，但是大蝦含的脂肪是特别低的，所以深受人們的喜愛。而且大蝦裡面含的營養物質非常高，有很好的硒元素，能夠起到抗衰老和抗氧化的作用。大蝦裡面含有豐富的酶，對于高血壓和心血管的病人還有利于緩解病情的作用。

蝦仁的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

蝦仁的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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