冬季到了，很多人家裡都備了許多的火鍋底料，但是天天吃火鍋也會厭倦，今天小編就來教你用火鍋底料做出不同的食物，火鍋底料的更多妙用請大家往下看！

大家都知道火鍋底料以麻辣為主，那麼今天就像大家推薦幾款麻辣味的特色美食

NO.1 冒菜

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于四川成都，是一種具有四川特色的傳統小吃。

四川冒菜

配料：火鍋底料、香菜、蔥、白芝麻、毛肚、藕等

具體做法：

1、取适量火鍋底料放入鍋中，加入清水煮開；

2、下藕片繼續煮，藕片煮好後放入毛肚，煮3-5分鐘左右關火。

3、最後撒上蔥花、香菜和白芝麻即可。

NO.2進階版麻辣豆腐

麻辣豆腐是一款家常菜，主要原料是豆腐，做法簡單，味道帶有麻辣，深受食客歡

四川麻辣豆腐

用料：火鍋底料、生姜、嫩豆腐、大蔥、鹽、胡椒粉

做法：

1、嫩豆腐切成小塊，在鹽水中浸泡10分鐘左右；（提前泡一下豆腐，可讓豆腐不容易煮散哦）

2、豆腐泡好後，在鍋中加入清水，放入生姜片和食鹽，大火煮沸，放入豆腐，中火焯水1到2分鐘左右去除豆味兒，之後撈出來晾涼。

3、取适量火鍋底料放入鍋中，加入适量冷水，水沸後開中火；

4、将泡好的豆腐放入鍋中，加入胡椒粉，中火再煮10分鐘左右即可；

5、豆腐煮好後，最後再撒上切碎的大蔥即可。

NO.3麻辣香鍋

麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹饪時間短，4~7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。

麻辣香鍋

用料：火鍋底料、土豆、洋蔥、香菜、幹辣椒、白芝麻

做法：

1、土豆剝皮切條，在水中浸泡10分鐘左右，再洗一次，去除澱粉；

2、洋蔥切片、幹辣椒切條，切适量香菜，備用；

3、取适量食用油、火鍋底料放入鍋中，開大火炒香；

4、倒入土豆條，炒熟，再放入洋蔥和幹辣椒炒一會兒；

5、最後出鍋撒上香菜和白芝麻就行了。

NO.4水煮魚

水煮魚

用料：火鍋底料、草魚或鲢魚、香菜、花椒、幹辣椒

做法：

1、片下魚腹的大刺，斜刀30°左右片成2至3mm左右厚的魚片，盡量大小厚薄一緻，以保證能同時成熟；

2、将魚片裝碗，放入适量鹽和少量味精，攪拌均勻，讓魚片入味；

3、取适量火鍋底料放入鍋中，加入适量冷水煮沸；

4、再在鍋中加入魚片，煮3分鐘左右即可；

5、最後放上花椒、切段的幹辣椒和香菜，淋上熱油即可。

NO.5麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

用料：火鍋底料、小龍蝦、香菜、白芝麻

做法：1、小龍蝦洗淨備用；

2、取适量食用油、火鍋底料放入鍋中（大概是平時炒菜的3倍分量）大火炒香，下入小龍蝦大火翻炒至蝦身紅亮；

3、再加入适量啤酒或水，中火焖20分鐘左右，再開大火收汁；

4、最後擺盤，淋入适量油，加入香菜，撒上白芝麻即可；

誰說火鍋底料隻能用來涮火鍋？一包料輕輕松松解鎖N種吃法，變着花樣感受不一樣的美味和驚喜，就算每天用火鍋底料，也能天天不重樣。你和大廚差的就隻有一包料的距離。這個冬天，就差一包火鍋底料了。

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