教你3道家常素菜-tft每日頭條

教你3道家常素菜

美食更新时间:2025-03-14 04:23:41

教你3道家常素菜?進入六月，氣溫就一直在三十多度，高居不下，讓人熱得快受不了，想想還有七月、八月的酷暑盛夏，這苦夏還難熬呀夏季天氣炎熱，悶熱的天氣讓人感到不安、困倦、煩躁，人的食欲下降，這時大魚大肉不再受歡迎，而清淡的飲食能清熱解暑，還能增進食欲，因此夏季的飲食更應該清淡，下面我們就來說一說關于教你3道家常素菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

教你3道家常素菜

進入六月，氣溫就一直在三十多度，高居不下，讓人熱得快受不了，想想還有七月、八月的酷暑盛夏，這苦夏還難熬呀。夏季天氣炎熱，悶熱的天氣讓人感到不安、困倦、煩躁，人的食欲下降，這時大魚大肉不再受歡迎，而清淡的飲食能清熱解暑，還能增進食欲，因此夏季的飲食更應該清淡。

普通老百姓的一日三餐，都是用最簡單的食材做出最家常的味道，好吃不貴，這才是百姓家裡餐桌上最受歡迎的菜肴。今天做的這道家常素菜就是用三種不同的食材，芹菜、杏鮑菇和香幹來制作的。這些都是生活中最常見的蔬菜，價格便宜又實惠，炒上一大盤成本才三元錢，美味清淡不油膩，還很下飯，特别适合夏天。

這道菜看似素菜，但是卻營養豐富，香幹是一種豆制品，營養豐富，富含植物蛋白質和豐富的鈣質。杏鮑菇是菌菇的一種，因其菌肉肥厚似鮑魚，具有杏仁香味，故而得名，杏鮑菇菌肉肥厚，脆滑鮮嫩，香味濃郁。芹菜屬于高纖維素含量的蔬菜，多吃能補充維生素，補充纖維素等營養，清香爽脆。将三種食材搭配在一起炒，營養豐富，鮮美中還透着清香的味道，香氣十足，雖然是道素炒菜，卻比肉還好吃，做法也很簡單，炒一炒五分鐘就能上桌，尤其适合這炎熱的夏季。一起來看看做法吧。

【素炒三絲（香幹芹菜杏鮑菇絲）】

原料：杏鮑菇 1根香幹 2塊芹菜 1小把油鹽适量

制作： 1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入适量的油和幾滴油； 3. 将芹菜放進鍋中焯燙變色後撈出備用； 4. 燒熱鍋放入适量的油，加入香幹絲進鍋翻炒幾下； 5. 加入杏鮑菇絲進鍋翻炒兩下； 6. 加入1勺生抽進鍋翻炒幾下； 7. 加入焯好的芹菜絲進鍋翻炒兩下； 8. 碎後加入适量的鹽調味翻炒均勻；

9. 盛入盤中。

小貼士：1. 焯芹菜絲時加入鹽和油能保持蔬菜翠綠的色澤； 2. 先炒香幹絲和杏鮑菇絲，炒時加入生抽翻炒上色； 3. 杏鮑菇絲炒至微微軟後加入芹菜絲進鍋翻炒均勻，最後加入少許鹽調味。

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