豌豆在我們這裡被稱作是毛豆,現在夜市攤上有很多賣豌豆的,但是我都覺得沒有我自己親自煮的好吃,下面我來分享一下我的做法
工具/材料
豌豆1000克食用鹽适量
開始準備食材,豌豆1000克,食用鹽适量,豌豆不要買太老的,越新鮮煮出來越好吃。
将豌豆摘一下,去掉葉子,将豌豆兩頭用剪子剪掉。然後将豌豆清洗一下,控水備用。
将洗好的豌豆倒入鍋中,添加适量水,水與豌豆的比例是1:1,因為豌豆煮的時候會縮水。
全程大火煮,煮10分鐘,然後加入适量食用鹽,再煮2分鐘将豌豆入味。煮熟的豌豆不要直接打開鍋蓋,需要蓋上蓋子焖2分鐘。
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