蒸蛋糕裡面濕怎麼辦?蒸蛋糕時,發現内部太濕,可以再适量放入點面粉如果是已經蒸好的蛋糕内部比較濕,那麼是沒有辦法補救的,隻能重新制作一般造成蛋糕過濕,可能是因為蛋清打發的不夠,下面我們就來說一說關于蒸蛋糕裡面濕怎麼辦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蒸蛋糕時,發現内部太濕,可以再适量放入點面粉。如果是已經蒸好的蛋糕内部比較濕,那麼是沒有辦法補救的,隻能重新制作。一般造成蛋糕過濕,可能是因為蛋清打發的不夠。
如果蛋清霜混合時消泡過度,就會導緻蛋糕很濕潤。另外,蒸蛋糕的時間要足夠,有些蛋糕蒸出來後,外部很幹,内部很濕潤,這是由于蒸制時間不夠造成的,可以放進鍋裡繼續蒸制。
做蛋糕時,不要放入太多的奶油,如果奶油放多了,蛋糕内部就會變得很濕。另外,如果用烤箱做蛋糕,需要提前将烤箱預熱,然後把蛋糕放進模具中,再放入烤箱内即可。
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