湘菜家常豆腐制作方法?食材:老豆腐150g,青椒50g,胡蘿蔔50g,木耳5個左右,豆瓣醬适量,姜片5片,蒜适量,生粉适量,糖鹽适量,接下來我們就來聊聊關于湘菜家常豆腐制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:老豆腐150g,青椒50g,胡蘿蔔50g,木耳5個左右,豆瓣醬适量,姜片5片,蒜适量,生粉适量,糖鹽适量。
青椒、胡蘿蔔切菱形,木耳撕成小塊,豆腐切成三角形塊。
中高火加熱适量油,加入豆腐煎至兩面呈金黃色,約需時2-3分鐘,取出備用。
再加熱适量油,加入豆瓣醬炒至出紅油,加入姜和蒜繼續炒香。倒入木耳,青椒和紅蘿蔔翻炒均勻。
最後倒入豆腐,加入适量鹽和糖調味,之後倒入适量水煮沸,再倒入芡汁收汁。當湯汁變得濃稠時,起鍋即成。
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