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鹵鴨爪怎麼做才入味又好吃

美食 更新时间:2024-12-02 20:57:09

鹵鴨爪怎麼做才入味又好吃(甜辣鹵鴨爪好吃)1

打開訂餐app好多下酒菜或者鴨貨,就其實周圍可以訂的都吃過,感覺好的也會多下幾次單。但說實話,就也會覺得差點什麼,甚至吃了一兩次就不想再吃了。所以有了這份甜辣鴨爪,就味道很好,而且因為有蘿蔔的那種淡淡的味道,就吃起來很舒服!很喜歡,喜歡的朋友試試吧!

By 張哈哈在廚房

用料

  • 無骨鴨爪 1斤半
  • 姜 3片
  • 料酒 2勺
  • 輔料1
  • 八角 2個
  • 花椒 20粒
  • 桂皮 1塊
  • 草果 2個
  • 蒜 2瓣
  • 輔料2
  • 幹辣椒 5個
  • 香葉 2片
  • 蔥 1段
  • 冰糖 10克
  • 生抽 5勺
  • 老抽 2勺
  • 配菜
  • 白蘿蔔 1個
  • 藕 1節
  • 丸子 适量

做法步驟

鹵鴨爪怎麼做才入味又好吃(甜辣鹵鴨爪好吃)2

1、鴨爪加料酒、焯水,輔料1小火爆香,加入鴨爪煎一下表皮

鹵鴨爪怎麼做才入味又好吃(甜辣鹵鴨爪好吃)3

2、鍋中加入輔料2,小火炖煮30分鐘

鹵鴨爪怎麼做才入味又好吃(甜辣鹵鴨爪好吃)4

3、加入适量蔬菜,小火煮10分鐘

鹵鴨爪怎麼做才入味又好吃(甜辣鹵鴨爪好吃)5

4、出鍋啦!

小貼士

需要注意的就是鴨腳焯水,然後再沖洗一下。食材調料親測是沒什麼問題的,味道甜辣。作為下酒菜,這次我沒有配酒,而且搭配了一份炸醬面,也炒雞爽!而且很多配菜也有一些屬于蔬菜的清香,很好吃,喜歡就試一試吧!

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