烀茄子土豆的做法?材料:茄子一根,土豆一個,青椒、紅椒各一個,香蔥、香菜、蒜瓣适量,豆瓣醬1勺,肉沫或做好的肉末炸醬适量,現在小編就來說說關于烀茄子土豆的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:茄子一根,土豆一個,青椒、紅椒各一個,香蔥、香菜、蒜瓣适量,豆瓣醬1勺,肉沫或做好的肉末炸醬适量。
茄子上鍋蒸,土豆在下層水裡煮,大概二十分鐘左右。可以放微波爐,壓力鍋裡,總之弄熟了就可以。
其餘配菜洗淨,全部切好備用。
鍋中倒油,放入做好的肉末炸醬,沒有的話就放入肉末炒熟,再放入豆瓣醬,适當放一點生抽白糖調味,放入紅椒青椒炒幾下,添少量熱水,這樣有點湯後面拌菜好用,最後放蒜粒出鍋。
将上步炒好的醬汁倒入弄好的土豆茄子裡。
放入香菜蔥花,細的青辣椒碎,攪拌均勻即可。
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