走心美食蛋炒飯-tft每日頭條

走心美食蛋炒飯

美食更新时间:2024-12-15 12:38:25

走心美食蛋炒飯（黃金蛋炒飯舌尖上的外婆香）1

蛋炒飯是一種童年的回憶吧，小時候不舒服不想吃飯時，家人就會做蛋炒飯給我吃，家人做的蛋炒飯，吃起來感覺很窩心。但是如果想飯要炒得米粒顆顆分明，均勻裹上蛋液，一般人不會颠勺，沒有廚師那麼專業，是不是會很難呢？這個菜譜就是教大家如何在家都能做出大師級的蛋炒飯哦~另外，這個飯是用菜籽油炒的，會更加健康哦~(收起)

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
剩飯1碗	雞蛋1個
輔料
鹽少許	菜籽油适量

黃金蛋炒飯#舌尖上的外婆香#的做法步驟

走心美食蛋炒飯（黃金蛋炒飯舌尖上的外婆香）2

1. 準備食材，其中飯最重要，飯最好是剩飯，最好在冰箱冷藏至少2個小時，這樣飯的水汽已經蒸發了一大部分，讓炒飯更加粒粒分明。

走心美食蛋炒飯（黃金蛋炒飯舌尖上的外婆香）3

2. 戴上一次性手套，将飯和雞蛋混合，輕輕将将成塊的飯團打散成一顆顆飯粒，如果想飯更加金黃，可以隻取雞蛋黃。

走心美食蛋炒飯（黃金蛋炒飯舌尖上的外婆香）4

3. 熱鍋倒入菜籽油。

走心美食蛋炒飯（黃金蛋炒飯舌尖上的外婆香）5

4. 油稍微熱後，将飯倒入鍋中，馬上平鋪開，不要讓飯堆積在一起。

走心美食蛋炒飯（黃金蛋炒飯舌尖上的外婆香）6

5. 炒飯的時候記得不要用鍋鏟切飯，要用鍋鏟輕輕壓飯，這樣才可以保持每一顆飯都完整而不被切碎。

走心美食蛋炒飯（黃金蛋炒飯舌尖上的外婆香）7

6. 飯炒到合适的程度，加入适量的鹽，再翻炒幾下即可。

走心美食蛋炒飯（黃金蛋炒飯舌尖上的外婆香）8

7. 上碟，撒上适量的蔥花點綴，這樣一道簡單又美味的黃金蛋炒飯就誕生了。

小貼士

炒飯的時候記得不要用鍋鏟切飯，要用鍋鏟輕輕壓飯，這樣才可以保持每一顆飯都完整而不被切碎。

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