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辣椒炒豬腰怎麼做

美食更新时间:2024-12-25 03:00:31

辣椒炒豬腰怎麼做?食材：豬腰2個，紅辣椒2個，蒜瓣、生姜、蔥花适量，食用油、姜蔥汁、食鹽、黃酒适量，海味點醬仙露、醬油、料酒适量，雞粉、水适量，下面我們就來聊聊關于辣椒炒豬腰怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

辣椒炒豬腰怎麼做

食材：豬腰2個，紅辣椒2個，蒜瓣、生姜、蔥花适量，食用油、姜蔥汁、食鹽、黃酒适量，海味點醬仙露、醬油、料酒适量，雞粉、水适量。

豬腰反複清洗幹淨後切成粗絲，紅辣椒去籽切成絲，蒜瓣拍扁去皮，生姜切成絲，蔥切成段。

豬腰子要去除臊味，用蔥姜汁浸泡大約2小時，期間換兩次清水，浸泡至豬腰發白膨脹即可。

然後将豬腰放入盤中，加入食鹽、黃酒、料酒、醬油、雞粉腌制10分鐘，使豬腰入味。

鐵鍋中加入油燒至六成熱，将豬腰放入鍋中翻炒。

豬腰先小火油煎，大約油煎兩分鐘，加入蒜瓣和生姜炒出香味并去腥。

豬腰翻炒至八成熟，将紅辣椒絲和蔥放入鍋中。

充分翻炒，加少許水再炒，炒至紅辣椒熟了即可。

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