豬肉炸丸子的家常做法?準備材料:豬肉餡,饅頭,雞蛋,生抽,鹽,胡椒粉,雞精,我來為大家科普一下關于豬肉炸丸子的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:豬肉餡,饅頭,雞蛋,生抽,鹽,胡椒粉,雞精。
七分瘦三分肥的豬前腿肉,用料理機攪成豬肉餡(或用刀剁)。
饅頭撕去皮,對搓成饅頭屑。
豬肉餡裡磕入一粒雞蛋。調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精。倒入饅頭屑。
用筷子按順時針方向充份攪拌上勁;(感覺的到明顯的粘性和彈性)。
握住适量的肉餡,從大姆指和食指中擠出肉圓子。
油鍋燒熱後,轉中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黃,即可。
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