在以前的冬天,自己的世界裡隻有白菜土豆大蘿蔔,能用來烹制的方式還少,當真是入冬就犯愁。現在當然好多了,很多以前沒見過的蔬菜都端上了餐桌,比如木耳菜。以前并不知道木耳菜是什麼,沒見過更沒吃過。一次偶然的機會,去一個朋友家裡吃飯,有一道湯引起了我的興趣,清香脆嫩的口味非常美味。立刻向朋友請教,漲了見識。口感上脆脆的感覺确實和木耳有些像。
現在木耳菜當然很常見了,烹饪的方法也五花八門。但最另外喜歡的還是涼拌木耳菜。
準備食材:木耳菜500g 蒜末10g 辣椒油5g(喜歡吃辣的可以多)
制作方法:
1、首先把木耳菜洗淨摘下葉片
2、湯鍋加水燒開,放入木耳菜焯水
3、把焯好的木耳菜攥幹水分裝進碗中,放入3g鹽
4、放入蒜末
5、放入辣椒油
6、放入一勺米醋
7、放入一勺生抽攪拌均勻
8、制作完成
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